Neohodnoceno

Svíčková

Kód: 2800150007403
od 1 024,90 Kč
Kategorie: Hovězí hřbet
Svíčková
Recept v popisu
Hmotnost: 1,88 kg, Kategorie: B, Plemeno: Charolais
Vyprodáno | 2800150018805
2 603,80 Kč
Hmotnost: 0,74 kg, Kategorie: J, Plemeno: Limousine
Skladem | 2800150007403
1 024,90 Kč
Hmotnost: 0,742 kg, Kategorie: J, Plemeno: Limousine
Vyprodáno | 2800150007427
1 027,67 Kč

Steak i pro princezny. Svíčková má totiž jemné vlákno, křehkou strukturu a nepříliš výrazné mramorování. I při úplném propečení zůstane šťavnatá. Češi ji považují za nejtradičnější maso na steak. Když biftek, tak ze svíčkové!

Suché zrání 21 dní. 

Recept: 

Tatarák z pravé svíčkové

Carpaccio